牛奶木瓜西米露的做法

牛奶木瓜西米露是一道非常受欢迎的甜品，它富含丰富的营养，既可以作为下午茶，也可以作为甜品。下面是制作牛奶木瓜西米露的简单步骤。

材料：

- 木瓜：1个

- 西米：适量

- 牛奶：500ml

- 红糖或白糖：适量

步骤：

1. 准备工作：将木瓜去皮，去籽，切成小块备用；将适量的西米浸泡在冷水中备用。

2. 煮西米：将浸泡好的西米倒入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火继续煮10-15分钟，直到西米变得透明糯软。期间要不断搅拌以免粘锅。

3. 准备牛奶木瓜糊：将煮好的西米捞出，冲洗干净，备用。将切好的木瓜块放入搅拌机或料理机中，加入一些牛奶，打成泥状。

4. 煮牛奶糊：将搅拌好的木瓜泥倒入平底锅中，加入剩余的牛奶，用慢火加热，不断搅拌以防粘底。

5. 加入糖：当木瓜糊开始变热时，加入适量的红糖或白糖，根据个人口味调整甜度，并继续搅拌均匀。

6. 加入西米：待牛奶糊煮沸后，加入煮好的西米，继续煮1-2分钟。搅拌均匀。

7. 冷藏：将煮好的牛奶木瓜西米露倒入容器中，放入冰箱冷藏2-3小时，直到凝固。

8. 享用：取出冷藏好的牛奶木瓜西米露，可以直接食用，也可以加入一些其他水果或椰浆作为装饰，增加口感和美观。

牛奶木瓜西米露不仅口感丰富，清凉可口，还营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙和维生素，对身体有益。制作过程非常简单，不需要太多的步骤和时间。你可以根据个人口味随意调整甜度，添加其他水果和配料，让这道甜品更具个性和创意。无论是夏天还是冬天，都是一道美味的甜品享用。