椒盐芋头的做法

椒盐芋头是一道独具特色的传统中国菜肴，以其酥脆的外皮和软糯的内心受到广大人民的喜爱。下面是一种简单易学的椒盐芋头的做法。

首先，准备所需材料：芋头、盐、辣椒粉、面粉、水。

1. 首先，将芋头削皮并切成大约2厘米长的块状。然后将芋头放入清水中，彻底清洗干净。

2. 接下来，将清洗好的芋头放入锅里，加入适量的水，大火煮沸。然后改小火，继续煮煮10～15分钟，直到芋头变得熟软。

3. 捞出煮熟的芋头，用厨房纸巾将其表面上的水分吸干。

4. 在一个大碗中，将面粉和适量的水搅拌均匀，直到形成稠糊状的面糊。

5. 将煮熟的芋头块沾上面糊，确保每一块芋头都均匀地裹上面糊。

6. 接下来，将沾上面糊的芋头块放入一锅滚烫的油中，用中小火炸煮，直到外皮变得金黄酥脆。注意不要过量，以免炸糊。

7. 用厨房纸巾沥干多余的油分，放入碗中备用。

8. 另一方面，准备椒盐调料。在一个小碗中，加入适量的盐和辣椒粉，调匀。

9. 最后，将椒盐调料撒在已炸好的芋头块上，轻轻拌匀，确保每一块芋头都均匀地裹上椒盐。

现在，口感酥脆的家常椒盐芋头就制作完成了！您可以将其作为开胃菜或配菜，搭配米饭或面食一起享用，也可以作为休闲零食。椒盐芋头酥脆香辣，口感丰富，是一道美味可口的家常菜肴，值得一试。