美式披萨的做法

美式披萨在口味上与传统的意大利披萨有所不同，它的特点是口味浓郁，料多，香气四溢。下面是制作美式披萨的步骤：

1. 准备材料：

- 面团：2杯普通面粉、1杯温水、1包干酵母、1茶匙糖、1茶匙盐、2汤匙橄榄油

- 酱料：番茄酱、蒜末、盐、黑胡椒粉、意式香草

- 配料：切碎的洋葱、青椒、香肠、鸡肉、蘑菇、芝士等（可以根据个人喜好添加）

2. 制作面团：

在一个大碗中，将面粉、干酵母、糖和盐混合均匀。慢慢加入温水，搅拌成面糊状。加入橄榄油，搅拌至面团不粘手且光滑弹性。然后，将面团放在抹有橄榄油的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时左右，约膨胀一倍。

3. 准备酱料：

将番茄酱倒入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、蒜末和意式香草，搅拌均匀，制成糊状酱料。

4. 制作披萨：

- 预热烤箱至220°C。

- 将发酵好的面团取出，放在砧板上，用擀面杖慢慢擀平，使其成为披萨底皮。可以根据个人喜好，调整披萨的形状和大小。

- 将擀平的披萨底皮放在披萨石或烤盘上。将酱料均匀地抹在披萨底皮上。

- 在酱料上撒上适量的洋葱、青椒、香肠、鸡肉、蘑菇等配料。

- 在配料上撒上厚切芝士，可以用切达、马苏里拉或帕尔马奶酪等。

- 将披萨放入预热的烤箱中，烘烤12-15分钟，或直到披萨底部金**，芝士融化。

5. 完成披萨：

取出烤好的披萨，撒上一些新鲜的香草或意式香料，切成均匀的三角形或正方形块状。美式披萨现在可以享用了！

美式披萨不仅充满了浓郁的口味，而且可以根据个人喜好添加各种配料，如鸡肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。制作美式披萨可能需要一些时间和精力，但是一旦吃到自制的美味披萨，一切努力都是值得的。