豆芽炒饭的做法

豆芽炒饭是一道家常菜，味道鲜美，简单易做，下面我来介绍一下豆芽炒饭的做法。

所需食材：

1. 米饭 300克

2. 豆芽 200克

3. 火腿肠 50克

4. 葱 适量

5. 鸡蛋 2个

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将米饭提前蒸好，保持米饭的松软口感。豆芽洗净，火腿肠切成小丁，葱切末。

2. 准备锅具：炒锅放火上，烧热后倒入适量的食用油，待油热后放入葱末煸炒出香味。

3. 加入豆芽：将葱末煸炒至金黄后，加入切好的火腿肠丁，继续煸炒均匀。然后将豆芽放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入蛋液：在锅中间挖一个**，打入两个鸡蛋，用筷子打散，然后炒匀。

5. 加入米饭：将蒸好的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭与其他食材炒匀。

6. 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味再加入适量的胡椒粉或其他调味料，继续翻炒均匀。

7. 炒熟即可：将炒好的豆芽炒饭继续翻炒几分钟，直至米粒表面发出咯吱的声音，说明米饭已经炒熟。

8. 上菜：将豆芽炒饭盛出，摆盘装饰，即可上桌享用。

温馨提示：

1. 米饭最好提前蒸熟，放置一段时间后再炒，这样可以保证炒出来的豆芽炒饭不会粘在一起，口感更好。

2. 炒饭的时间和火候要掌握好，避免米饭炒得过干或过糊。

3. 可根据个人口味加入其他蔬菜、海鲜、肉类等食材，增加口感和营养。

豆芽炒饭是一道简单美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程不复杂，几个简单的步骤就能做出好吃的豆芽炒饭。无论是作为一餐主食还是下饭菜，都能受到大家的喜爱。希望你能尝试制作豆芽炒饭，品尝到其中的美味。