肉丝粉丝汤的做法

肉丝粉丝汤是一道受欢迎的家常菜品，它的鲜美口感和丰富营养深受大家的喜爱。下面是肉丝粉丝汤的一个简单做法。

所需材料（4人份）：

1. 瘦肉丝：250克

2. 粉丝：100克

3. 鸡蛋：2个

4. 香菜：适量

5. 鸡精：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 葱姜蒜：适量

10. 食用油：适量

做法步骤：

1. 将瘦肉洗净，切成细丝，加入适量盐、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 将粉丝用清水泡软备用。

3. 将葱姜蒜切成细末备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至肉变色。

6. 倒入适量的水，煮沸后转小火煮15分钟，使肉丝熟透。

7. 煮好的肉丝汤中加入少许盐和鸡精进行调味，再加入粉丝煮熟。

8. 锅中加入适量的食用油，烧热后打入鸡蛋搅拌均匀，煎至半熟时捞出备用。

9. 将煎好的鸡蛋切成细丝。

10. 将粉丝汤倒入碗中，上面撒上鸡蛋丝和香菜即可。

这样简单的做法，肉丝粉丝汤就完成啦！这道汤品味道鲜美，肉丝嫩滑，粉丝爽滑可口，鸡蛋丝增加了口感的丰富度。香菜的清香更是为这道汤锦上添花。不仅适合作为一道营养丰富的汤品，还可以做为家常的一道下饭菜。希望大家会喜欢这道家常菜，也欢迎尝试做出更加丰富的口味，根据个人口味添加适量的蔬菜或调料，让味道更加丰富多样。