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韭菜瘦肉粥的做法

发布时间:2019-12-04 11:13:33 阅读: 来源:卷帘机厂家

韭菜瘦肉粥的做法其实挺简单的哦,下面让我们一起来学习一下吧。

韭菜瘦肉粥

春天万物生长,种在花盆里的韭菜也努力生长着,都说春天的韭菜最鲜美,割一把,不论做菜或煮汤,都让人感受到浓浓的春意。韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能,提高人体自身免疫力。

韭菜瘦肉粥的材料食材主料大米100g瘦肉100g韭菜50g辅料香油适量盐适量姜3片胡椒粉适量步骤韭菜瘦肉粥的做法1.大米淘洗干净后用水泡半小时。

2.把泡好的米放入砂锅里,加入适量水熬粥。

3.瘦肉洗净血水,放案板上剁成肉末,姜切片备用。

4.粥熬好后放入姜片。

5.放入剁好的肉末搅拌均匀,再继续煮十分钟。

6.韭菜洗净,切成末。

7.肉粥煮好后,关火,放入韭菜,用砂锅的余温烫熟韭菜。

8.调入盐、胡椒粉、香油即可食用。小贴士韭菜中的硫化物遇热易于挥发,因此韭菜要起锅前放入,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

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