生蒜子生吃有什么功效

生蒜子生吃有很多功效，下面将详细介绍：

1. 抗菌消炎：生蒜子中含有丰富的硫化物，如大蒜素和大蒜酶，具有很强的抗菌和消炎作用。生蒜子可以帮助预防和治疗感冒、咳嗽、发烧等疾病，还可以缓解肠胃炎、腹泻等消化道问题。

2. 降血脂：生蒜子中的大蒜素和大蒜酶可以有效降低血液中的胆固醇和三***酯水平，预防和改善高血脂症。长期食用生蒜子可以减少动脉硬化和冠心病的风险。

3. 降血压：生蒜子中的硫化物可以增加一氧化氮的产生，扩张血管，降低血压。生蒜子可以帮助控制高血压，预防心脑血管疾病。

4. 抗癌作用：生蒜子中的大蒜素具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防多种癌症的发生，如胃癌、结肠癌、肺癌等。

5. 提高免疫力：生蒜子富含维生素C、硒和锌，有助于提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病。生蒜子还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

6. 改善消化：生蒜子中的大蒜酶可以帮助消化和吸收食物，促进肠道蠕动，预防便秘，并且还可以抑制有害菌的生长，维护肠道健康。

7. 提高记忆力：生蒜子中的大蒜素能够增加脑内乙酰胆碱的含量，提高记忆力和学习能力，对于防治老年痴呆症有一定的作用。

值得一提的是，由于蒜子属于辛辣食物，直接生吃会刺激胃肠道，容易引发胃痛、腹胀等不适症状。因此，在生吃蒜子时，最好适量食用，可以将蒜子切片或捣碎后和其他食材一起搭配食用，或者拌入沙拉中。此外，生蒜子还可能导致口气不好，可以在食用后用牙线、漱口水等方式减轻口气问题。