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福建省德化黑鸡实施地理标志产品保护-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:43:15 阅读: 来源:卷帘机厂家

福建省德化黑鸡实施地理标志产品保护

关于批准对德化黑鸡实施地理标志产品保护的公告(2007年第198号)

2007年第198号

关于批准对德化黑鸡

实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对德化黑鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对德化黑鸡实施地理标志产品保护。

一、保护范围

德化黑鸡地理标志产品保护范围以福建省德化县人民政府《关于界定德化黑鸡地理标志产品产地保护范围的请示》(德政〔2007〕251号)提出的范围为准,为福建省德化县现辖行政区域。

二、质量技术要求

(一)品种。

德化当地选育的纯黑鸡品种。

(二)场地。

饲养场地要求地势高燥、避风向阳、水源充足、水质优良、植被和排水良好的山坡地、果园、疏林地,环境安静,远离村庄、主干道和其他养殖区。

(三)育雏。

1. 雏鸡来源:保护范围内依法取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的纯黑鸡种鸡场。

2. 育雏期:0至6周龄。

3. 育雏方式:网上育雏、平面育雏。

4. 饲养密度:0至7日龄≤35只/m2;8至21日龄≤30只/m2;22至42日龄≤25只/m2。

5.体重:初生重≥28g;21日龄≥120g;42日龄公鸡≥250g、母鸡≥200g。

(四)饲养管理。

1. 饲料:以天然饲料为主,辅以配合饲料。配合饲料中不能使用鱼粉等动物性蛋白,禁止使用含有促生长的添加剂及其他禁止使用的添加剂,在中、大鸡阶段还应配有30%至50%的稻谷。

2. 饲养方式:采用野外放养或舍外圈养。舍外圈养的活动场所面积≥3m2/只。

3. 出栏时间:公鸡180至270日龄;母鸡150至180日龄。

4. 环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。

(五)质量特色。

1. 感官特征:

(1)活鸡:黑色片羽,全身羽毛深黑,颈羽、主翼羽、背羽和尾羽呈黑色并带墨绿色金属光泽,尾羽高翘;单冠,冠型直立呈黑紫色,冠齿6至8个;肉髯、耳叶亦呈黑紫色;乌皮、乌骨、乌肉,四趾、无胫羽,喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌黑色,瞳孔黑色,虹彩黑褐色。

(2)胴体鸡:采用符合德化当地选育的纯黑鸡特征和上市日龄的活鸡停食12h后宰杀,经放血、脱毛、除内脏(保留肾脏);皮肤呈乌灰色,表面干燥,色泽鲜艳,毛孔较细呈网状排列,眼球饱满有光泽;肌肉、骨质和骨髓呈浅黑色,骨膜呈深黑色。

2. 理化指标:

(1)上市体重:公鸡1.6kg至2.4kg;母鸡1.1kg至1.4kg。

(2)胴体重:公鸡1.3kg至2.0kg;母鸡0.8kg至1.1kg。

(3)黑色素(皮肤)≥0.173%。

(4)不饱和脂肪酸相对含量≥55.5%。

(5)肌苷酸≥2.621g/kg。

3. 安全要求:产品安全、卫生指标必须符合国家对同类产品的规定。

三、专用标志使用

德化黑鸡地理标志产品保护范围内的生产者,可向福建省德化县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起,各地质检部门开始对德化黑鸡实施地理标志产品保护措施。

特此公告

二〇〇七年十二月二十四日

[憨鼠责编:阿九]

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