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我买网互联网改变食品零售

发布时间:2020-01-14 19:05:14 阅读: 来源:卷帘机厂家

我买网是中粮集团有限公司于2008年投资创办的食品类B2C电子商务网站。我买网不仅经营中粮制造的所有食品类产品,同时还优选了国内外优质食品。目前在线销售的产品包括:进口食品、休闲食品、酒类、生鲜食品、粮油、冲调品、饼干蛋糕、婴幼食品、果汁饮料、茶叶、调味品、方便食品、早餐食品等百种品类,成为消费者生活中不可或缺的“食品网购专家”。目前,我买网的配送网络覆盖了全国31个省、自治区和直辖市,部分地区已实现每日两送服务,消费者订购后可当日送达

以下为《财经》(博客,微博)记者采访中粮我买网CEO赵平原。

《财经》:您如何看待电子商务对零售业产生了巨大的冲击?

赵平原:零售业态的转变是多方面,电商的冲击是一方面。近几年来,大家网购已经不是为了便宜,而是形成了一种网购的消费习惯,这是最关键的。网购商品中,服装类占比例最高,而食品类的网购比例并不高。这主要是因为,第一,食品类的价格线上线下相差不多,利润空间没有服装类高;第二,很多人网购食品的习惯还没有培养出来。大家对网购食品还是不放心,还是觉得眼见为实,尤其是直接入口的东西。例如水、饼干,这些还好,可以网购,但对于生鲜类的,例如肉类、鸡蛋、蔬菜,就去超市了。所以,一方面,消费者网购食品,尤其是生鲜食品的习惯还没形成,另一方面,有能力提供食品类电商服务企业的并不多,因此电子商务对食品类零售的冲击没有那么大,但我们这几年通过我买网做食品网购的经历确实感受到网络对食品销售的影响。

《财经》:有哪些影响?

赵平原:举例来说,我买网的一个特色即是进口产品的售卖。在传统零售范畴来看,由于每个超市只能覆盖方圆几公里的消费群,因此对于进口食品的备货往往存在诸多困难,不能准确预估这个覆盖范围内的需求。因此我们会发现很多超市的进口商品都比较旧,原因就是难以让存在这些消费需求的人聚合。互联网解决了这个问题。互联网以全国全网的形式,把所有存在这种需求的消费者聚合到一起,聚合到网上来。

《财经》:食品行业的电子商务有哪些特殊之处?

赵平原:食品的储存和管理是难度最大的。食品不同于其他服装、图书、3C类产品,对储存条件要求很高,有些食品如果储存不当就会影响产品质量,为此我们在自建仓库中分别设立了恒温、低温冷藏、冷冻等不同库,例如我们专设了红酒库来储存红酒,保持一定温度和湿度。此外,食品管理方面也需要严格要求,为此我们创建了食品安全保障体系来科学的管理食品,我们规定,保质期不合规的不入库,保质期超过三分之二时间的不会出库。网购食品和在超市购物不同,消费者还能精细的挑选,食品的网购就需要电商企业替消费者把关,保证食品安全。

《财经》:我买网为中粮集团旗下的电子商务公司,做食品类电商有哪些优势?

赵平原:首先我买网依托中粮集团在食品行业多年的信誉,在食品安全方面有可信度,在电商方面,中粮追求的也是食品安全第一位。也是依托中粮集团多年从事粮油食品进出口的历史以及中粮集团遍及全球的网点,我买网在采购方面可与生产企业直接沟通具有产地直供优势。例如我买网悦活的牛奶,奶源即是德国牛奶生产企业。新疆阿克苏苹果、赣南脐橙等,我买网也都是直接从农场到网络,缩减了很多中间环节,不仅从源头上保证了产品质量,也提升了利润空间。同时,我们也在加强我们的IT系统建设,未来,中粮我买网作为品牌商,将加强与供应商的系统对接,就是供应商可以在我们的系统里管理他们自己的库存。对于销售快的商品供应商就补货,相对销售慢的产品可以促销。从零售的角度,这会进一步缩减中间环节,使得品牌商的话语权增强。实际上,在日本,这种趋势早已十分明显。

《财经》:如何看待在食品电商领域,自营与平台两种模式?

赵平原:我买网做的是自营模式,即商品进我们自己的库,我买网自主完成从商品入库、储存管理到销售的整个环节。同时,我们联手中检创建了质量认证体系,即供货商准入体系,来确保食品品质。有别于其它很多电商采取平台模式作为各食品企业网售的一个平台入口。我们认为,在食品领域,坚持自营能更好的保证食品质量。如果是平台模式,商品不入我们的库,只是在我们的网站上下一个订单,送货的时候也不知道是如何送的,那么整个质量和消费体验无法保证,不能保证那么我们就不做。我们必须做能确保的东西:商品必须入库检验,我们相对比较放心,所以我们不做平台,因为很难控制。

《财经》:目前我买网的仓储规模是怎样的?

赵平原:我买网对仓储的投入的成本是第一位的。目前,我买网在北京、上海、广东顺德三地独立建仓。截止2013年1月,我买网已经拥有50000多平米常温仓、约6000平米生鲜仓以及近1500平米红酒窖。

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